Rump steak neboli květová špučka řadíme k hovězímu zadnímu. Patří k jedné ze zadní části kýty a nabízí vynikající jemné maso. V Jižní Americe z Rump steaku připravují tzv. Picanhu.
Použití: minutková úprava (doporučujeme krájet na tenké plátky), steak pečený v celku, pečení, dušení, závitky, ragú, Tafelspitz.
Velikost: cca 1 kg
Cena: 420 Kč / 1 kg
Vakuově baleno.
