Perlička domácí s droby (á la kuře) chovaná ve volném výběhu s drůbeží. Libové kvalitní drůbeží maso s nízkým obsahem cholesterolu.
V době římské se jednalo se o luxusní, drahé jídlo, vyhrazené jen bohatým labužníkům. Dnes ho můžete mít na talíři i Vy.
